このところレタスをみそ汁に入れるのにハマってる私。やっぱ暑いからでしょうか。レタスってざくざく切って、場合によっては手でちぎって、そのまんまお椀に入れちゃえばOKですもんね。でも意外と合うんですよ、レタスとみそ汁って。

レタス以外もありもの野菜をプラスします。だいたい玉ねぎですね。さっぱりしゃくしゃく感はレタスで充分なので、玉ねぎはスライスしてから電子レンジで加熱して、甘みを出して使います。

これで、電子レンジ600Wで1分加熱後の状態。フタかゆるくラップをかけて加熱します。中くらいの玉ねぎを4分の1個使ってるので、結構量もありますよ~。

レタスはざく切り。大きい葉っぱ2~3枚使ってます。40gくらいかな。生の状態で多いなーと思っても、熱湯に入れてかき混ぜるとすぐにしんなりしちゃってかさが減るので、がっつり入れますw

お椀に加熱した玉ねぎと白だし、それに味噌を入れて、熱湯をざばーっと入れます。よくかき混ぜて味噌を溶かします。レタスは後から入れて、最後に天かすをトッピングするのがオススメです。

お湯さえ沸かせば5分でできちゃう簡単みそ汁なので、とりあえずお汁ものが欲しいってときに、よく作りますね。レタスが半端に残ってるときとかも、ざくざくっと切って入れてしまえばいいのでとっても便利。

ちなみにおかずは、以前レシピを書いた 鶏のみそ漬け焼き です。最近、みそダレを絡めた状態で冷凍保存しておいてもおいしく食べられることに気がつき、作りおきとして大活躍中w

とりあえず一汁一菜、って思いながら私はごはんを作ってますが、意外と面倒なのが一汁なんですよね。

でも、お汁ものが1品あれば、それで野菜を何種類か食べられてバランスよくなるし、簡単なものでもとにかくできるだけ作るようにしてます╭( ・ㅂ・)و̑ グッ

 

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