5分でできるとろけるチーズの厚揚げレンチン蒸し

ごはんを作るのが面倒な日は、こんな簡単料理で済ませます。切って、載せて、レンチンして完成。でも厚揚げやチーズなんだし、それなりに栄養はあるんじゃないかと思うのです。

作り方は本当に簡単。油抜き不要の厚揚げ（焼くだけとか電子レンジで加熱するだけと書いてあるヤツ）を、食べやすい大きさにカットして、耐熱容器に並べます。

その上に、スライスした玉ねぎを載せ、だししょうゆをかけ回し、とろけるチーズを載っけて電子レンジでチンするだけ。玉ねぎは、中くらいのサイズを4分の1個ほど使用。だししょうゆは、液体だし（白だし）としょうゆを、やや白だし多めで混ぜ合わせたもので。

電子レンジ用のふたをして、レンジ強（600W）で1分30秒加熱しました。仕上げに、粗挽きこしょうを振りかけて完成。味付けは、もっと手軽にめんつゆでもOKです。ホントに5分でできますぜ。

一汁一菜の一菜を簡単に済ませちゃう日は、一汁のほうも簡単に。お椀の中でみそと液体だし（白だし）を熱湯で溶いて、具材を入れたら完成のおみそ汁。具材は、ゆでて冷凍しておいたほうれん草（解凍済み）と、千切りのにんじん、水でさっと洗って刻んだ切り干しだいこん。トッピングは天かすです。

おにぎりは、市販のゆかりのふりかけに　冷蔵庫に放置で作れるとろろこんぶのふりかけ　を混ぜ込んでにぎってます。ごはんはもち麦入りのごはんで。あとは、作りおきのたつくりを添えて（お正月に使った食材の残り物利用感満載）。

ごはん作りを手早く済ませたいときや、あーもー面倒くさーいと思うようなときは、こういう簡単メニューでいいんじゃないですかね。熱々でとろとろのチーズを、玉ねぎと厚揚げにからめておいしく食べてくださいな(^^)

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