豆乳スープで豚・牛・鶏の肉3種類を試してみた

この冬、思いつきで豆乳スープを作ってみたところ、すっかりハマってしまいました。作り方は至って適当。野菜とお肉を煮て、豆乳を加えて塩こうじで味を調えるだけ。それでもすっごくおいしくできたので、使うお肉を3種類、豚・牛・鶏と…

漫画『オリオリスープ』に出てきたレンコンのすり流し汁

今日も漫画ネタ(^^) 『オリオリスープ』(綿貫芳子/著)2巻に出てきた、レンコンのすり流し汁です。 レンコン大好きなのに、この食べ方は知らなかった私。漫画を読んで速攻作って以来、すでに何度も作りました。すっかりお気に入…

切り干し大根と高野豆腐を使ったお湯をそそぐだけおみそ汁

乾物って、ホントに一人暮らしのお助け食材ですよね。長期保存ができるので、ちょっとずつ使ってても安心。私は切り干し大根や、小さくカットされた高野豆腐を、そのままおみそ汁の具に使ってます。 切り干し大根は、戻すときに独特の香…

鶏ガラスープの素でお湯をそそぐだけ梅干しわかめスープ

私の食事は基本的に一汁一菜なので、1人分のお汁ものをできるだけ簡単に作ろうと、いろいろアイディア?を練ってます。 今回は、鶏ガラスープの素を使った、お湯をそそぐだけの簡単スープです。 使用するのは、顆粒の鶏ガラスープの素…

レンチンで簡単に作れる野菜たっぷりクリームシチュー

以前 レンチンで簡単に作れる野菜たっぷりトマトスープ をご紹介したんですが、コレってシチューも簡単に作れるんじゃ? と実際に作ってみました。 作り方は、基本的にトマトスープと同じです。耐熱のスープボウルに野菜と 伊藤ハム…