鮭とアスパラコーンのお湯をそそぐだけ具だくさんみそ汁

鮭のお刺身を使い、野菜もたっぷり入った食べるおかずみそ汁です。せっかく生で食べられる鮭なのであまり火を通さないよう、ほかの具材も電子レンジで加熱して、お椀で混ぜる形にしました。10分くらいで作れますよ。 材料はこんな感じ…

レンジで10分玉ねぎとグリーンピースのキーマカレー

1食分だけカレーを食べたいとき、電子レンジでさっと作れる手軽なカレーです。ひき肉を使ったキーマカレーなので加熱時間も短くて済みます。玉ねぎをたっぷり使って甘みを出し、トマト味をプラスすることで酸味とコクを出すのがポイント…

作りおきレンチン蒸し鶏の皮と煮こごりでコラーゲンたっぷりスープ

昨日作ったレンチン蒸し鶏のアレンジメニューです。鶏むね肉をレンチンしたとき、容器にたまった水分がおいしい煮こごりになるので、それを使ってお湯をそそぐだけのスープを作りました。これがまた、おいしいんですよ(^^) レンチン…

切り干し大根と高野豆腐を使ったお湯をそそぐだけおみそ汁

乾物って、ホントに一人暮らしのお助け食材ですよね。長期保存ができるので、ちょっとずつ使ってても安心。私は切り干し大根や、小さくカットされた高野豆腐を、そのままおみそ汁の具に使ってます。 切り干し大根は、戻すときに独特の香…

鶏ガラスープの素でお湯をそそぐだけ梅干しわかめスープ

私の食事は基本的に一汁一菜なので、1人分のお汁ものをできるだけ簡単に作ろうと、いろいろアイディア?を練ってます。 今回は、鶏ガラスープの素を使った、お湯をそそぐだけの簡単スープです。 使用するのは、顆粒の鶏ガラスープの素…

レンチンで簡単に作れる野菜たっぷりクリームシチュー

以前 レンチンで簡単に作れる野菜たっぷりトマトスープ をご紹介したんですが、コレってシチューも簡単に作れるんじゃ? と実際に作ってみました。 作り方は、基本的にトマトスープと同じです。耐熱のスープボウルに野菜と 伊藤ハム…