鶏肉しめじと大根おろしのバタぽん和風パスタ

バターのコクとぽん酢しょうゆのさっぱりした味がクセになる、とってもおいしい和風パスタです。早ゆで3分スパゲティを使えば、15分くらいでできちゃいます。 鶏肉は脂の少ないむね肉を、小さめのそぎ切りにして使用しました。70g…

レンチンで作るお手軽クリームソースで簡単グラタン

チーズたっぷりの熱々グラタンを1人分だけ食べたいとき、電子レンジでクリームソースを作ってしまえば本当に手軽に味わえます。お鍋で作るのと違い、焦がす心配もなく加熱時間も短くてとっても簡単ですが、ちゃんとおいしいクリームソー…

作りおき冷凍きのこミックスで鮭の簡単ホイル焼き

きのこって、冷凍保存しておくと本当に便利です。数種類のきのこを食べやすい大きさにカットして混ぜ合わせ、生のまま保存袋に入れて冷凍しておけばOK。おいしい鮭のホイル焼きも、きのこたっぷりでさらにおいしく手軽に作れてしまいま…

作りおき冷凍野菜とスキムミルクで簡単ミルクスープ

野菜は安いときにまとめ買いして冷凍しておくと便利ですよね。冷凍しておいたきのことほうれん草を使えば、栄養たっぷりミルクスープが簡単に作れます。カルシウムが強化されてるスキムミルクを使うこともポイントです。 材料はこんな感…

レンチン時短ししゃものきのこたっぷり南蛮漬け

ししゃもの南蛮漬けに、きのこをたっぷり追加して、1皿で栄養バランスのよいおかずにしちゃおうメニューです。きのこは電子レンジで加熱すれば、とっても簡単な上に時短になります。 ししゃもは、グリルやフライパンでそのまま焼いちゃ…

細切りピーマンと豚肉・きのこの簡単味噌炒め

ピーマンがあったので青椒肉絲を作ろうかと思ったんだけど、オイスターソースも水煮たけのこもなかったので、味噌炒めにしてみました。これはこれでおいしい、ご飯がすすむ味ですよ~。 材料はこんな感じ。使い切らなきゃいけない豚ロー…