フライパンでホタルイカの炊き込みごはん

いまが旬のホタルイカを使って、炊き込みごはんを作りました。フライパンで炊くと、おいしいおこげが簡単に作れますよ。 私はふだんから、小型のフライパンでごはんを炊いています。いつもはお米300ccにもち麦や雑穀をプラスして炊…

漫画『オリオリスープ』に出てきたレンコンのすり流し汁

今日も漫画ネタ(^^) 『オリオリスープ』(綿貫芳子/著)2巻に出てきた、レンコンのすり流し汁です。 レンコン大好きなのに、この食べ方は知らなかった私。漫画を読んで速攻作って以来、すでに何度も作りました。すっかりお気に入…

漫画『あたりのキッチン!』に出てきたブリ大根の柚子皮のせ

年末に読んだ漫画『あたりのキッチン!』に、ブリ大根に刻んだ柚子の皮を載せるっていうメニューが出てきて、すっごく食べたくなったのでした。あー、やっと作れた。 ブリ大根っていうと、ブリのあらと大根を一緒に煮るだけのメニューな…

牛丼というよりは玉ねぎ入り牛肉のしぐれ煮のせごはん

やたらショウガが好きな私は、牛丼の具を作るときも大量にショウガを投入します。そして最近気がついたんだけど、コレってもしかして牛丼っていうよりは、牛肉のしぐれ煮をごはんにのっけてるだけなんじゃないかとw ふだん、牛肉は価格…