サバ缶と大根水菜の混ぜるだけおかずサラダ

切ってほぐして混ぜるだけ。人気のサバ水煮缶を使った、とっても簡単な1品です。火も使わないし10分でできるお手軽メニューだけど、サバも野菜もたっぷり食べられます。 サバ水煮缶は、一般的に売られているサイズの缶詰の半量を使い…

ほうれん草・豚肉・しめじのさっぱりみぞれあえ

とりあえず一皿で肉も野菜も食べられる楽ちん料理を作りたい私。ほうれん草のおひたしに、肉か魚の料理を何か一品加えて……と考えているうち、ええい全部一緒に炒めちまえと、こんなおいしいメニューになりました(^^) 材料はこんな…

漫画『あたりのキッチン!』に出てきたブリ大根の柚子皮のせ

年末に読んだ漫画『あたりのキッチン!』に、ブリ大根に刻んだ柚子の皮を載せるっていうメニューが出てきて、すっごく食べたくなったのでした。あー、やっと作れた。 ブリ大根っていうと、ブリのあらと大根を一緒に煮るだけのメニューな…

カリフラワーと根菜たっぷりの粕汁うどん

私は冬になると、しょっちゅうみそ仕立ての粕汁を作ります。肉や野菜をたっぷり入れた具だくさんの粕汁があれば、あとはおにぎりがあれば一食OK。そんでもって、レンチンした冷凍うどんに粕汁をかけて食べるのがまた、おいしいのです。…

鶏だし冬野菜の丸餅お雑煮と気分だけおせち

もうお正月はなんにもしないつもりだったけど、レシピブログなんか始めちゃったので、とりあえずお雑煮を作ることにしました。ついでに、気分だけおせちな料理をちょこっと追加。 ウチのお雑煮は、丸餅を焼かずに・白みそ仕立て、がスタ…