【今日のごはん】鶏出汁のお雑煮と黒千石の黒豆煮

今年のお雑煮と黒豆のレシピ覚え書きです。お雑煮は毎年そのときの気分で作ってるので、結構いろんなバリエーションがありますw ウチのお雑煮は基本的に丸餅を焼かずに使用。これは毎年変わらないですね。電子レンジで柔らかくなるまで…

鶏肉しめじと大根おろしのバタぽん和風パスタ

バターのコクとぽん酢しょうゆのさっぱりした味がクセになる、とってもおいしい和風パスタです。早ゆで3分スパゲティを使えば、15分くらいでできちゃいます。 鶏肉は脂の少ないむね肉を、小さめのそぎ切りにして使用しました。70g…

サバ缶と大根水菜の混ぜるだけおかずサラダ

切ってほぐして混ぜるだけ。人気のサバ水煮缶を使った、とっても簡単な1品です。火も使わないし10分でできるお手軽メニューだけど、サバも野菜もたっぷり食べられます。 サバ水煮缶は、一般的に売られているサイズの缶詰の半量を使い…

ほうれん草・豚肉・しめじのさっぱりみぞれあえ

とりあえず一皿で肉も野菜も食べられる楽ちん料理を作りたい私。ほうれん草のおひたしに、肉か魚の料理を何か一品加えて……と考えているうち、ええい全部一緒に炒めちまえと、こんなおいしいメニューになりました(^^) 材料はこんな…