なす

うーん、お肉を焼けるくらいの気力が戻ってきたようですｗ　ホンット、暑さって人のあらゆる何かを削っていくような気がする。とりあえず野菜は肉巻いて焼いときゃ美味いシリーズ再開かも。 アスパラの肉巻きは、巻く前のお肉に軽く塩こ…

なんだか毎日茄子食べてる気がする（；^ω^） でも本当に茄子って煮ても焼いてもおいしいし、いろんな味付けもできちゃう超便利野菜ですよね。今日はカレー粉と白だしでほんのり和風なカレースープです。 この　茄子鶏肉レタスの和風…

バターのコクとぽん酢しょうゆのさっぱりした酸味で、いくらでも食べられちゃうお手軽メニューです。最初に茄子と鶏肉をバターでしっかり炒めておいて、最後にぽん酢しょうゆをかけ回せばOK。 材料はこんな感じ。茄子1本はまだらに皮…

ごまドレッシングは炒め物に使ってもおいしいですよ。少し酸味があるので、夏場の炒め物に最適。コクがあるのにさっぱりした仕上がりになります。特に茄子との相性は最高╭( ・ㅂ・)و̑ ｸﾞｯ 最早レシピというようなものもなく、…

カレー粉に白だしを合わせた和風カレースープです。鶏肉と茄子を炒めてからさっと煮て、火を止めてから刻んだレタスをたっぷりと。煮込まずさっぱりした仕上がりで、15分程度で作れます。 鶏肉はもも肉を使用。1食分100gくらい。…