作りおきレンチン蒸し鶏の皮と煮こごりでコラーゲンたっぷりスープ

昨日作ったレンチン蒸し鶏のアレンジメニューです。鶏むね肉をレンチンしたとき、容器にたまった水分がおいしい煮こごりになるので、それを使ってお湯をそそぐだけのスープを作りました。これがまた、おいしいんですよ(^^) レンチン…

作りおき冷凍ほうれん草活用メニューまとめ

ほうれん草は安いときにまとめ買いし、下ゆでしたものを小分けして冷凍しておくと、いろんな料理にさっと使えて本当に便利ですよ。特に、お汁ものに関しては、ほぼ万能です。 まずはカレーにトッピング。下ゆでしてあるので、ほうれん草…

ほうれん草・豚肉・しめじのさっぱりみぞれあえ

とりあえず一皿で肉も野菜も食べられる楽ちん料理を作りたい私。ほうれん草のおひたしに、肉か魚の料理を何か一品加えて……と考えているうち、ええい全部一緒に炒めちまえと、こんなおいしいメニューになりました(^^) 材料はこんな…