レンジで10分玉ねぎとグリーンピースのキーマカレー

1食分だけカレーを食べたいとき、電子レンジでさっと作れる手軽なカレーです。ひき肉を使ったキーマカレーなので加熱時間も短くて済みます。玉ねぎをたっぷり使って甘みを出し、トマト味をプラスすることで酸味とコクを出すのがポイント…

作りおき冷凍きのこミックスで鮭の簡単ホイル焼き

きのこって、冷凍保存しておくと本当に便利です。数種類のきのこを食べやすい大きさにカットして混ぜ合わせ、生のまま保存袋に入れて冷凍しておけばOK。おいしい鮭のホイル焼きも、きのこたっぷりでさらにおいしく手軽に作れてしまいま…

作りおき冷凍野菜とスキムミルクで簡単ミルクスープ

野菜は安いときにまとめ買いして冷凍しておくと便利ですよね。冷凍しておいたきのことほうれん草を使えば、栄養たっぷりミルクスープが簡単に作れます。カルシウムが強化されてるスキムミルクを使うこともポイントです。 材料はこんな感…

作りおきサバ缶しぐれ煮そぼろの混ぜごはん

サバ水煮缶の使い残しが出たときに、さっと作りおきできる便利なメニューです。ショウガを入れて甘辛く味付けしておくので、サバの臭みが苦手だという人でも食べやすく、ちょっと混ぜるだけでとってもおいしい混ぜごはんになりますよ。 …

なすトマトひき肉のチーズたっぷりレンチン蒸し

茄子とトマトっていう夏においしい野菜を、手軽にたっぷり食べられるメニューです。ひき肉の代わりにハムやソーセージ、ベーコンなどを使えば、電子レンジだけで完結できて、さらにお手軽ですよ。 中くらいの茄子1本は、皮付きのまま5…

レンコン入り肉団子のしゃきしゃきレタススープ

挽肉で作る肉団子は、多めに作っておいて冷凍しておくと便利です。すぐに火が通る野菜と合わせれば、短時間で簡単においしい料理が作れます。今回は、もやしやレタスを使って、しゃきしゃきのスープを作りました。 肉団子は、豚挽肉にす…