【今日のごはん】アスパラ肉巻きと茄子パプリカのみそ汁

うーん、お肉を焼けるくらいの気力が戻ってきたようですw ホンット、暑さって人のあらゆる何かを削っていくような気がする。とりあえず野菜は肉巻いて焼いときゃ美味いシリーズ再開かも。 アスパラの肉巻きは、巻く前のお肉に軽く塩こ…

レンジで簡単大根と豚バラ肉の塩こうじ蒸し

火を使わず電子レンジだけで簡単に作れるメニューです。味付けは塩こうじと白だしのみ、それでも豚バラ肉の脂が大根に染みて、あっさりだけどコクがあるおいしい仕上がりになりますよ。 大根は皮つきで200gくらい。普通サイズの大根…

作りおき冷凍炒めひき肉とクリームチーズ水菜の10分パスタ

作りおきと言っても、ひき肉をさっと炒めて冷凍しておいただけです。でもこれがあると本当に便利。早ゆで3分ペンネを使えば、本当に10分ほどでおいしいパスタが作れます。 まずお湯を沸かしながらペンネをゆでる準備をします。今回使…

鶏肉しめじと大根おろしのバタぽん和風パスタ

バターのコクとぽん酢しょうゆのさっぱりした味がクセになる、とってもおいしい和風パスタです。早ゆで3分スパゲティを使えば、15分くらいでできちゃいます。 鶏肉は脂の少ないむね肉を、小さめのそぎ切りにして使用しました。70g…

大根水菜鶏肉の切ってレンチンするだけぶっかけ丼

具材を切ってレンチンしてごはんにかけるだけの簡単丼です。味付けも塩と酒のみという超シンプル。でも鶏肉の出汁が大根に染みて、とってもおいしいですよ。水菜もプラスしてしゃくしゃく食感が楽しめます。 大根は真ん中あたりを2~3…