レンジで簡単茄子玉ねぎ枝豆の具だくさん豚汁

野菜もお肉もたっぷり入った豚汁があれば、おかずはそれだけでOKな私。その豚汁も最近はもう電子レンジで作ってます。特に茄子は煮るとおつゆの色が悪くなるので、レンジでチンしてお椀に投入するほうが、キレイな色で美味しそうに仕上…

レンジで簡単豚肉もやしアスパラのカレースープ

もやしたっぷりで食べ応えのあるおかずスープです。豚肉は薄切り肉を使うことで加熱時間も短めに。彩りにアスパラガスを加え、白だしとカレー粉でちょっと和風に味付けしたおいしいカレースープが10分くらいで作れます。 材料はこんな…

レンジで簡単豚肉入りカンタン酢のはりはり漬け

切り干し大根と豚肉をカンタン酢で味付けて、電子レンジで加熱するだけ。彩りに枝豆も入れました。具材を手でちぎればいいので、包丁も使わずに作れます。とっても簡単に作れるのに、切り干し大根にしっかり甘酸っぱい味が染み込んで、さ…

たけのこわかめ豚肉の簡単バタぽん炒め

たけのことわかめに豚肉を加え、バタぽん味でさっと炒めたらおいしかったのでレシピを書きました。たけのことわかめって定番の組み合わせだけど、そこにお肉も加えちゃって、1皿で野菜もお肉もがっつり食べる一汁一菜用メニューになって…

豚肉エリンギアスパラのハニーマスタード炒め

今日はちょっと目先の変わった味付けを。粗挽きマスタードの酸味のある辛さにはちみつの甘みを加えた簡単な炒めものです。甘辛のこってり味はごはんがすすむけど、箸休めがないと食べてる途中で飽きるんですよね。一汁一菜ならこういう口…