鮭

鮭のお刺身を使い、野菜もたっぷり入った食べるおかずみそ汁です。せっかく生で食べられる鮭なのであまり火を通さないよう、ほかの具材も電子レンジで加熱して、お椀で混ぜる形にしました。10分くらいで作れますよ。 材料はこんな感じ…

きのこって、冷凍保存しておくと本当に便利です。数種類のきのこを食べやすい大きさにカットして混ぜ合わせ、生のまま保存袋に入れて冷凍しておけばOK。おいしい鮭のホイル焼きも、きのこたっぷりでさらにおいしく手軽に作れてしまいま…

お肉じゃなくても栄養たっぷり、切って混ぜて載せるだけ10分でできる簡単丼です。お刺身用のサーモン、それにアボカドと長いもをコロコロさいの目に切って混ぜ合わせ、ぽん酢ベースのたれでさっぱりおいしく食べましょう。 作り方は本…

お刺身用サーモンを使った、簡単混ぜるだけのマリネです。さくの状態のお刺身サーモンをそぎ切りにして、スライスした玉ねぎと一緒にマリネ液に漬けるだけ。10分も漬け置きすれば、味がなじんでおいしく食べられますよ。 お刺身サーモ…

いや、酢飯を作るのが面倒で普通のご飯、それももち麦入りご飯で巻いたので、巻き寿司じゃなくておにぎりなのです。半切りサイズの海苔で巻けば、すごく簡単に巻けますよ。巻きすもいりません。 巻いた具は、サーモンとアスパラガス。サ…

やたらおにぎりが好きな私は、鮭もほぐしておにぎりにしちゃうことが多いです。しかも、1人分つまり1切れだけをグリルで焼くのが面倒なので、電子レンジで済ませちゃいます。   方法は簡単、大きめの耐熱容器に、塩こうじ…