【今日のごはん】レンチン蒸し鶏サラダとレタスのみそ汁

お助け作りおきレンチン蒸し鶏とキュウリのおかずサラダに、ミョウガを刻んで混ぜた自分グッジョブ♪ しゃくしゃくして美味しい。彩りもいいし。ごまドレッシングをかけて食べました。 作りおきレンチン蒸し鶏 は以前レシピを書いてま…

【今日のごはん】茄子鶏肉レタスの和風カレースープ

なんだか毎日茄子食べてる気がする(;^ω^) でも本当に茄子って煮ても焼いてもおいしいし、いろんな味付けもできちゃう超便利野菜ですよね。今日はカレー粉と白だしでほんのり和風なカレースープです。 この 茄子鶏肉レタスの和風…

茄子と鶏肉甘長唐辛子のさっぱりバタぽん炒め

バターのコクとぽん酢しょうゆのさっぱりした酸味で、いくらでも食べられちゃうお手軽メニューです。最初に茄子と鶏肉をバターでしっかり炒めておいて、最後にぽん酢しょうゆをかけ回せばOK。 材料はこんな感じ。茄子1本はまだらに皮…

鶏肉しめじと大根おろしのバタぽん和風パスタ

バターのコクとぽん酢しょうゆのさっぱりした味がクセになる、とってもおいしい和風パスタです。早ゆで3分スパゲティを使えば、15分くらいでできちゃいます。 鶏肉は脂の少ないむね肉を、小さめのそぎ切りにして使用しました。70g…