作りおきレンチン蒸し鶏の皮と煮こごりでコラーゲンたっぷりスープ

昨日作ったレンチン蒸し鶏のアレンジメニューです。鶏むね肉をレンチンしたとき、容器にたまった水分がおいしい煮こごりになるので、それを使ってお湯をそそぐだけのスープを作りました。これがまた、おいしいんですよ(^^) レンチン…

作りおきレンチン蒸し鶏と春キャベツのサラダ

一時に比べるとちょっとだけ安くなったキャベツをがっつり食べようと、レンチン蒸し鶏と合わせてサラダにしました。新玉ねぎのスライスと黄色いコーンも添えて、春らしいメニューになりました。 レンチン蒸し鶏は、我が家の定番作りおき…

豆乳スープで豚・牛・鶏の肉3種類を試してみた

この冬、思いつきで豆乳スープを作ってみたところ、すっかりハマってしまいました。作り方は至って適当。野菜とお肉を煮て、豆乳を加えて塩こうじで味を調えるだけ。それでもすっごくおいしくできたので、使うお肉を3種類、豚・牛・鶏と…

鶏だし冬野菜の丸餅お雑煮と気分だけおせち

もうお正月はなんにもしないつもりだったけど、レシピブログなんか始めちゃったので、とりあえずお雑煮を作ることにしました。ついでに、気分だけおせちな料理をちょこっと追加。 ウチのお雑煮は、丸餅を焼かずに・白みそ仕立て、がスタ…