鶏むね肉とししとうエリンギの簡単バタぽん炒め

あっさりした味わいの鶏むね肉には、バターのコクと味ぽんのさっぱりした酸味がよく合います。そこにこれまたバタぽん味にとってもなじむきのこ(今回はエリンギ)と、ほんのり辛みのあるししとうを合わせて、さっと炒めました。 食材は…

作りおき炒めひき肉と花かつおのごちそうおにぎり

別名ぜいたく猫まんまおにぎりと呼んでおりますw  花かつおを混ぜただけのおにぎりじゃなくて、ひき肉と大葉、それに煎りごまも混ぜてあるという、具だくさんおにぎりです。ひき肉は、炒めて軽く塩こしょうしたものを冷凍しておくと、…

レンジで簡単豚肉もやしアスパラのカレースープ

もやしたっぷりで食べ応えのあるおかずスープです。豚肉は薄切り肉を使うことで加熱時間も短めに。彩りにアスパラガスを加え、白だしとカレー粉でちょっと和風に味付けしたおいしいカレースープが10分くらいで作れます。 材料はこんな…

レンジで簡単豚肉入りカンタン酢のはりはり漬け

切り干し大根と豚肉をカンタン酢で味付けて、電子レンジで加熱するだけ。彩りに枝豆も入れました。具材を手でちぎればいいので、包丁も使わずに作れます。とっても簡単に作れるのに、切り干し大根にしっかり甘酸っぱい味が染み込んで、さ…